Nach dem erfolgreichen Bachelor Abschluss in Physiotherapie im Jahr 2013, begann Sarah Dietze 2014 ein Osteopathie-Studium, das sie 2018 ebenfalls mit dem Bachelor erfolgreich beendete. 2019 folgten der offizielle Osteopathie-Abschluss sowie die erfolgreich bestandene Heilpraktiker-Prüfung.
Sarah Dietze verstärkt das Team in der Physiotherapie am Volkspark seit Juni 2017. Sarah ist begeisterte Joggerin und hält sich privat durch regelmäßiges Laufen fit.